怀孕14周适量长期食用草菇对孕妇和胎儿均有益处，但需控制摄入量以避免消化负担或其他潜在风险。​​草菇富含蛋白质、维生素B群、维生素D、钾、磷、膳食纤维及抗氧化剂，能提升免疫力、促进胎儿神经发育、改善孕期便秘并辅助体重管理，但过量食用可能引发消化不良或重金属累积问题。​​

草菇的高营养价值对孕期健康有显著帮助。其含有的18种氨基酸（含8种必需氨基酸）、维生素B1、B2、B3及维生素D均有助于增强孕妇免疫力，维持新陈代谢稳定；膳食纤维则能缓解孕期常见的便秘问题，同时降低妊娠期糖尿病风险。草菇中的叶酸可预防胎儿神经管缺陷，而低热量、高钾低钠的特性也有助于控制孕期体重增长。

针对怀孕14周的特殊阶段，草菇的安全性与食用方式需重点关注。作为性寒凉性食材，每日摄入量建议不超过100-150克，并采用蒸煮或炖汤等温和烹饪方式确保熟透，避免生食或过度加工导致胃肠道不适。需特别注意搭配富含维生素C的食物以提高铁元素吸收率，同时避免与寒凉性食材（如绿豆）同食加重体寒症状。

需警惕长期单一高量摄入的潜在风险。草菇含有的嘌呤物质可能诱发痛风或尿酸升高，肾功能较弱的孕妇应谨慎；部分市售草菇可能存在重金属残留，建议选择正规渠道购买并交替食用其他菌类。若孕妇本身为过敏体质，初次尝试时应以小分量测试反应。

怀孕14周食用草菇需把握“适量+多样+科学烹饪”原则。通过均衡膳食搭配并留意个体差异，草菇能成为孕期营养补充的理想选择，但需配合定期产检综合评估健康状态，保障母婴双重安全。