怀孕10周长期吃八角茴香可能会对孕妇及胎儿健康产生不利影响，因为八角茴香属于热性调料，过量食用可能引起便秘、上火、胎动不安等问题，严重时甚至有流产或早产的风险。在孕期应谨慎食用这类调味品。

八角茴香作为一种常用的烹饪调料，具有独特的香气和一定的药用价值，但其辛温燥热之性较强，孕妇如果长期大量食用，容易导致体内热量增加，从而引发上火症状。这不仅会加重孕妇的负担，还可能导致便秘情况的发生，影响消化系统的正常运作。

考虑到孕妇在怀孕期间的身体状况较为特殊，消化功能相对较弱，摄入过多辛辣刺激性的食物如八角茴香，有可能加剧胃肠道不适，进而影响到胎儿的稳定发育。特别是在孕早期，胚胎正处于快速分化和发育的关键时期，任何外界因素的干扰都可能对其造成不良影响。

部分资料指出，孕妇食用八角茴香后可能出现全身发热、心悸等不适症状，这些反应可能会间接影响到胎儿的健康。由于八角茴香含有某些成分可能会被胎儿吸收，形成所谓的“胎热”，这种情况同样需要引起重视。

值得注意的是，虽然适量食用八角茴香有助于改善食欲不振的情况，并为身体补充必要的营养成分，但对于易过敏体质或有过敏史的孕妇来说，食用八角茴香还需格外小心，以防发生过敏反应。

为了保障母婴的安全与健康，建议孕妇在怀孕期间尤其是孕早期尽量减少或避免食用八角茴香。若确实想要享用含有八角茴香的食物，则应严格控制用量，并密切关注自身及胎儿的反应。保持均衡饮食，注重多样化食材的选择，以满足孕期营养需求。