​​孕晚期适量吃刀鱼能促进胎儿大脑发育、预防贫血、补充优质蛋白，但长期过量可能增加重金属摄入风险，需控制频率与量。​​

刀鱼富含DHA、EPA等Omega-3脂肪酸及优质蛋白质，能有效促进胎儿神经系统发育，优化胎儿智力水平，同时提高脑细胞膜的流动性，助力视网膜功能完善。孕晚期每周摄入2-3次、每次100克左右的刀鱼，可满足胎儿对神经发育关键营养素的需求。

刀鱼含铁、维生素B12等成分，有助于改善孕晚期常见贫血症状，搭配富含维生素C的蔬菜同食更佳。其高生物价蛋白质可减轻孕妇消化负担，支持胎儿组织生长，同时镁元素能缓解腿部抽筋。但长期大量食用可能积累重金属，尤其需避免高汞风险，避免重金属在母体及胎儿体内富集。

烹饪时建议采用清蒸、炖煮，避免高温油炸产生的有害物质。对过敏体质或孕早期有海鲜不耐受症状者，需谨慎选择。刀鱼鳞片含特殊抗炎成分，但低温下难以活化，过度依赖单一食材易致营养失衡，需与禽肉、豆类等优质蛋白交替摄入。

孕晚期营养管理需平衡特定营养素的补充与食品安全风险，刀鱼虽含关键营养，但长期食用需定期监测食品安全指标，确保符合孕期健康需求。合理搭配其他海产品（如鳕鱼、三文鱼）及植物性蛋白，配合定期孕检，方能实现科学膳食。