​​孕中期长期适量吃豆油可促进胎儿智力发育、保护孕妇心血管健康并改善皮肤状态，但过量或不当使用可能带来消化不良、肥胖及心血管负担风险。​​

​​促进胎儿大脑发育​​
豆油中的亚油酸属于人体必需Omega-6脂肪酸，是胎儿脑细胞增殖的基石；卵磷脂则通过增强神经元连接提升记忆力。多项研究表明，孕中期持续摄入充足亚油酸的孕妇，其新生儿智力发育指数显著更高。

​​保护孕妇心血管与皮肤​​
不饱和脂肪酸可加速胆固醇代谢，减少血液中低密度脂蛋白沉积，从而降低妊娠高血压风险；维生素E的抗氧化特性能增强血管弹性并缓解皮肤干燥，减少妊娠纹生成。

​​改善消化功能​​
相较于动物油，豆油的植物性特性更易被孕妇消化系统吸收，特别搭配蒸煮等低温烹饪时，可有效预防孕期便秘问题。

​​潜在风险与使用建议​​
过量摄入（每日超过50克）易导致热量过剩，诱发孕期肥胖甚至巨大儿，增加剖宫产概率；长期高温烹饪可能破坏脂溶性维生素并产生反式脂肪酸。建议每日摄入量控制在25-30克，轮换其他植物油（如橄榄油、深海鱼油），避免精炼过度或转基因产品。

孕期饮食需注重多样性，豆油可作为基础油脂合理搭配，但务必结合整体营养规划并监控体重变化。