孕39周长期吃白扁豆可能带来​​营养补充与风险并存​​的双重影响：​​适量食用可补充优质蛋白和膳食纤维​​，但​​过量或不当食用可能引发胀气、矿物质吸收障碍甚至过敏反应​​。关键在于控制摄入量（每日不超过50克）和烹饪方式（需彻底煮熟），并密切观察身体反应。

1. ​​营养补充价值​​
   白扁豆富含植物蛋白（每100克含23克）和低GI特性，能为孕晚期提供能量储备并稳定血糖。其膳食纤维组合可缓解子宫压迫直肠导致的便秘，且含有的镁元素有助于预防妊娠期血糖异常。

2. ​​消化系统负担​​
   长期过量食用会因低聚糖和植酸引发腹胀、腹痛，尤其孕晚期肠胃敏感时更明显。未充分泡发或煮熟的白扁豆可能加重消化负担，甚至刺激肠道蠕动诱发宫缩。

3. ​​营养吸收干扰​​
   植酸与钙、铁等矿物质结合的特性，可能影响胎儿骨骼发育所需关键营养的摄入。素食孕妇若过度依赖白扁豆作为蛋白质来源，易导致饮食结构单一化。

4. ​​特殊风险预警​​
   体质偏热者可能出现上火症状，过敏体质孕妇需警惕皮疹或呼吸道反应。肾功能不佳者应避免过量摄入，以免增加代谢负担。

孕晚期饮食应优先考虑多样性，建议将白扁豆作为阶段性辅食而非主食，烹饪时搭配维生素C丰富的食材以促进铁吸收。出现持续胀气或宫缩频繁需立即停用并就医。