​​孕34周长期适量食用泥鳅能为孕妇和胎儿带来多方面益处，包括补铁预防贫血、促进胎儿大脑与骨骼发育、增强免疫力，但需确保彻底煮熟以避免寄生虫感染。​​

泥鳅富含优质蛋白质与铁元素，其铁含量高达每100克含3毫克，显著高于普通鱼类，能有效改善孕晚期易出现的缺铁性贫血问题，同时为胎儿发育提供充足营养。其含有的22.6克蛋白质可支持胎儿器官成熟与母体代谢需求，确保妊娠末期能量充沛。泥鳅中的不饱和脂肪酸（如类似EPA成分）是胎儿神经发育的关键物质，配合每日摄入51毫克的钙和154毫克的磷，可优化胎儿骨骼结构，预防早产或低体重风险。滑涎中的抗菌成分叠加维生素A（70微克）与B族维生素的协同作用，能增强孕妇抵抗力并缓解孕晚期疲劳。其健脾特性通过促进消化液分泌，帮助缓解孕激素引起的胃胀反酸。

长期食用需注意食品安全，必须彻底煮熟或炖煮以杀灭可能携带的寄生虫。建议每周摄入1-2次，每次分量控制在80-100克内，避免过量摄取脂肪或胆固醇。过敏体质者首次尝试需少量观察反应，搭配富含维生素C的蔬果可提升铁质吸收率。合并妊娠糖尿病或高尿酸症孕妇应酌情调整频次，搭配豆腐等高钙食材时注意烹调方式以减少钠摄入。

孕妇饮食需维持多样性，泥鳅可作为蛋白质补充来源但不可替代其他必需营养素。若存在妊娠并发症或过敏史，应定期监测血清铁蛋白与胎儿生长指标，在专业指导下制定个性化营养方案。注意烹饪时避免添加刺激性调味品，优先选择蒸煮等健康料理手法以最大限度保留营养成分。