​​孕32周长期吃甘薯既可能带来益处也存在风险，关键在于控制食用量，以确保孕妇自身和胎儿的健康。​​

孕期适量食用甘薯对孕妇有多重益处，例如富含膳食纤维能改善孕晚期常见的便秘问题，刺激肠道蠕动并增加粪便体积；其含有的维生素A、C及钙、铁等营养素有助于胎儿器官发育、骨骼成长和预防贫血；同时甘薯的复合碳水化合物可稳定能量供应，丰富的抗氧化成分如β-胡萝卜素能增强孕妇免疫力。因甘薯的高膳食纤维能延长饱腹感，合理食用还可辅助控制孕期体重增长。

孕32周长期大量摄入甘薯存在不容忽视的隐患。甘薯的升糖指数较高，过量食用可能引发孕妇血糖快速上升，增加妊娠糖尿病风险，尤其是在孕晚期胎盘功能变化导致胰岛素抵抗增强的阶段，此类高糖食物更易影响血糖管理，甚至可能导致胎儿体重过度增长引发“巨大儿”问题，提高难产风险。甘薯中的淀粉和纤维过量摄入易加重胃肠道负担，造成腹部胀气或消化不良，部分敏感孕妇可能出现胃酸分泌异常。

需特别强调的是，孕妇的甘薯摄入量必须严格控制，避免单一依赖此类单一食材作为主食。建议搭配富含优质蛋白的肉类、深色蔬菜及其他全谷物以确保营养均衡，同时密切监测血糖变化。如有妊娠期糖尿病、胃酸分泌过多或其他慢性疾病，应遵循医生指导调整饮食方案，必要时减少甘薯摄入频率或选择替代食材。孕晚期饮食的核心应注重种类多样化与摄入适度，以支持母婴双重健康需求。