孕15周长期适量吃花生油可补充胎儿发育所需营养,但过量食用有健康风险。花生油富含不饱和脂肪酸、维生素E和锌等营养素,有助于胎儿大脑和神经系统发育,同时对孕妇皮肤健康有益,不过需注意一些潜在问题。
孕期食用花生油,其所含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸能促进胎儿神经系统和视网膜发育,维生素E可抗氧化,锌元素对胎儿智力发育很重要。不过,长期大量吃花生油会带来危害。因其脂肪和热量高,长期过量摄入会使孕期体重增加过快,增加肥胖几率,而肥胖可能提高妊娠期糖尿病、高血压等并发症风险,还会影响胎儿体重,增加巨大儿发生率,使分娩难度加大。并且,过量摄入油脂会导致血液中总胆固醇和甘油三酯水平升高,增加心脑血管疾病患病几率。大量脂肪进入胃肠道,会加重消化负担,可能引发腹痛、腹胀、恶心等消化不良症状。
食用花生油需控制量,建议每日烹饪用油不超过25 - 30克,可选择凉拌、低温烹调方式,避免高温油炸产生有害物质。为保证脂肪酸多样性,可交替使用橄榄油、亚麻籽油等其他油类。对花生过敏的孕妇要绝对避免。要选优质品牌,认准非转基因、冷压工艺产品,注意查看保质期,确保食品安全。