​​孕12周长期适量吃核桃对母婴健康有多重益处，包括促进胎儿大脑发育、改善孕妇血脂代谢、提供抗氧化保护等，但需严格控制每日摄入量（20-30克）以避免热量过剩或消化不良。​​

1. ​​胎儿大脑发育的关键支持​​
   孕12周是胎儿大脑快速发育的黄金期，核桃中的α-亚麻酸（DHA前体）和磷脂能促进大脑皮层及视网膜形成。长期适量摄入可优化神经发育，但需注意α-亚麻酸转化为DHA的效率较低，需搭配其他膳食来源（如深海鱼）。

2. ​​调节孕妇代谢健康​​
   核桃的多元不饱和脂肪酸占比高达72%，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，维持心血管功能。其膳食纤维还能缓解孕期便秘，但过量可能因高脂肪引发腹胀或腹泻。

3. ​​抗氧化与情绪稳定​​
   维生素E和酚类化合物可中和自由基，减轻氧化应激；镁和色氨酸参与合成5-羟色胺，帮助缓解孕期焦虑。建议带薄皮食用以保留抗氧化成分。

4. ​​长期食用的风险提示​​
   每日超过30克（约3个核桃仁）可能导致热量超标、体重增长过快或血糖波动，妊娠糖尿病孕妇更需谨慎。过敏体质者应首次少量尝试。

​​总结​​：孕12周起规律食用核桃有益母婴健康，但需遵循“少量长期”原则，优先选择原味带皮核桃，并与其他营养来源均衡搭配。若出现消化不适或体重异常增加，应及时调整摄入量。