​​孕11周长期适量饮用牛乳可安全补充胎儿发育所需的钙、蛋白质等关键营养，但需注意选择杀菌产品、控制每日300ml左右摄入量，并警惕乳糖不耐受等个体差异问题。​​ 过量可能导致腹胀或营养失衡，而特殊体质（如贫血、消化系统疾病）孕妇需遵医嘱调整。

牛乳对孕11周的益处主要体现在三方面：一是钙质支持胎儿骨骼和牙齿形成，每300ml牛奶可提供约300mg钙，占孕妇日需量的30%；二是优质蛋白促进胎盘和胎儿组织发育，酪蛋白和乳清蛋白的吸收率高达90%；三是维生素D增强钙吸收效率，间接降低孕妇骨质疏松风险。建议搭配全麦面包或坚果食用，避免空腹饮用引发反酸。

安全饮用的核心要点包括：必须选择巴氏杀菌或超高温灭菌产品，杜绝生乳中李斯特菌污染风险；开封后冷藏不超过24小时，加热至40℃可保留营养；乳糖不耐受者可选低乳糖牛奶或酸奶替代，每日分2次饮用减少肠胃负担。需特别注意的是，牛奶与补铁剂需间隔2小时服用，防止钙抑制铁吸收。

潜在风险集中在两方面：长期超量（每日＞500ml）可能引发妊娠期血糖波动或体重增长过快；胆囊炎、胰腺炎患者因脂肪消化障碍需限制全脂奶摄入。若出现持续腹泻、皮肤过敏等症状，应立即停用并排查乳蛋白过敏可能性。

孕11周将牛乳作为日常饮食的一部分是科学可行的，但需结合产检指标动态调整。建议采用“300ml牛奶+1份酸奶+多样化膳食”的组合模式，同时观察胎动和自身消化反应。任何长期饮食计划都应与产科医生充分沟通后制定。