发烧后长期吃甘蔗可能会导致血糖升高、体重增加及口腔健康问题，尽管适量食用有助于补充水分和营养，但需谨慎对待。

甘蔗含有较高的糖分，对于发烧恢复期的人群来说，过量摄入可能导致血糖水平上升，尤其是那些本身就有高血糖或糖尿病倾向的个体，更应警惕。由于甘蔗富含糖分，长期大量食用会增加热量摄入，若这些额外的能量未被及时消耗，就会转化为脂肪堆积在体内，进而引起体重增加的风险。甘蔗中的纤维较为粗糙，在咀嚼过程中可能对口腔黏膜造成损伤，甚至引发炎症，特别是未削皮直接用牙齿咬食时，容易磨损牙质表面并导致龋齿的发生。

发烧期间身体较为虚弱，消化系统功能有所下降，此时过多食用甘蔗这样的高糖食物，不仅可能加重肠胃负担，还会影响其他营养素的吸收与利用。而且，中医理论认为甘蔗性寒，对于体质偏寒或者脾胃虚寒的人来说，过多食用可能会加重体内的寒气，导致腹痛、腹泻等不适症状。甘蔗虽然能为机体提供能量，但在发烧期间，人体需要的是易于消化的食物来减轻胃肠压力，而甘蔗的高糖特性并不完全符合这一需求。

总结而言，发烧后短期内适量食用甘蔗可以帮助补充因发热丢失的水分和部分营养物质，但长期依赖甘蔗作为恢复期的主要食品则存在诸多潜在风险。为了促进全面康复，建议患者遵循清淡、易消化的原则选择饮食，并根据自身具体情况调整食物种类与摄入量。保持良好的口腔卫生习惯，避免因食用甘蔗而导致口腔问题的发生。如果在恢复过程中出现任何不适，应及时咨询医生意见，确保采取最适宜的治疗措施。