康复期长期吃芫荽可能会对健康产生正面或负面影响，取决于个人体质与具体病情。 芫荽富含维生素C、维生素K和其他抗氧化物质，有助于增强免疫系统和促进伤口愈合。对于某些特定病症患者来说，如胃溃疡或狐臭者，过量食用可能导致症状加重。

从营养角度来看，芫荽含有多种对人体有益的成分，比如它能够补充人体所需的维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，有助于对抗自由基，减缓衰老过程，并且对皮肤健康有积极影响。芫荽还含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘问题。

关于芫荽对特定疾病的影响，需要特别注意的是，虽然芫荽具有健胃消食的作用，但对于胃溃疡患者而言，其含有的刺激性成分可能加剧胃部不适，影响溃疡面的愈合。对于患有狐臭的人来说，香菜中的某些成分可能会增加汗腺分泌，从而加重狐臭症状。

长期大量食用芫荽还可能带来一些副作用，例如导致气虚，表现为容易疲劳、乏力等症状；对于过敏体质的人群，食用芫荽可能引发过敏反应，包括皮疹、头痛等不适。在康复期间，尤其是那些正在接受治疗或刚刚经历手术的患者，应该谨慎考虑是否将芫荽纳入日常饮食中。

值得注意的是，尽管芫荽有许多潜在的好处，但并不是所有人都适合长期大量食用。特别是对于处于康复阶段的人群，建议在医生指导下合理安排饮食，避免因不当饮食而影响康复进程。了解自身健康状况并根据实际情况调整饮食习惯至关重要，这样才能确保所摄入的食物真正服务于身体健康而非造成负担。