​​康复期长期吃桑椹有诸多益处，如补血滋阴、润肠通便、增强免疫力等，但也可能带来腹泻、血糖波动等小困扰。​​

桑椹富含铁、维生素C、花青素、膳食纤维等多种营养素，在康复期适量食用可助力身体恢复。其中的铁元素能促进造血细胞再生，改善气血不足引起的面色苍白、头晕乏力等症状；花青素作为强效抗氧化剂，可清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，加速组织修复，尤其适合术后或体质虚弱者。其润肠特性依赖丰富的果酸与膳食纤维，能促进胃液分泌、加快肠蠕动，缓解康复期常见的便秘问题。桑椹中的活性成分可调节免疫系统，增强机体抗病能力，帮助抵御感染风险。

长期过量食用易产生副作用。桑椹性寒，可能损伤脾胃阳气，导致消化不良、腹胀或腹泻，体质虚寒者症状更明显。大量糖分（包括果糖与葡萄糖）摄入或引发血糖波动，糖尿病患者需严格控制食用量。另有少数人群对桑椹过敏，接触后可能出现皮肤瘙痒、红肿等反应，初次食用建议先少量尝试。

康复期食用桑椹需把握适度原则，每日建议摄入量在15-30克干果或100-200克鲜果之间，搭配温性食材（如姜茶）中和寒性更佳。若已存在肠胃敏感、糖尿病或过敏史，应遵医嘱选择食用方式。科学合理地利用桑椹的营养价值，才能更好地促进机体康复，实现健康平衡。