孕期可以适量长期吃扁豆，其富含多种营养素能为孕妇和胎儿提供必要支持，但过量或处理不当可能存在健康风险。
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营养益处显著：扁豆富含优质蛋白质、叶酸、铁、钙和膳食纤维等，有助于胎儿神经管发育、预防孕妇贫血和骨质疏松，同时促进肠道蠕动缓解便秘，维持消化系统健康。
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需控制食用量：扁豆属温性食物且含低聚糖，长期过量食用可能引发腹胀、腹痛或消化不良，建议每日摄入量控制在适度范围并搭配其他食材平衡营养。
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必须彻底煮熟：扁豆含天然毒素（如血球凝集素和皂素），未煮熟可能导致食物中毒，孕妇需通过彻底加热（煮沸10分钟以上）确保安全，并避免食用生扁豆或储存过久的食材。
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警惕过敏反应：初次食用或过敏体质者应少量尝试观察反应，如出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等症状应立即停止并就医，避免危及母婴健康。
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科学搭配饮食：扁豆可替代部分红肉补充蛋白质，但需配合新鲜蔬果和全谷物以保证维生素、矿物质及微量元素的摄入，单纯依赖单一食材无法满足孕期多样化营养需求。
孕期长期食用扁豆需注重剂量控制、烹饪方法和个体适应性，将其纳入均衡膳食体系，如有疑虑及时咨询医生调整饮食方案。