​​心脑血管疾病患者长期吃白糖会增加动脉粥样硬化、血栓形成及代谢紊乱风险，严重时可诱发急性心梗或中风。​​

白糖进入人体后会快速转化为葡萄糖，长期过量摄入会导致胰岛素抵抗，促使血糖波动频繁，加速糖尿病或糖耐量异常的发生，而高血糖状态会破坏血管内皮细胞，增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的氧化沉积，形成动脉粥样硬化斑块。白糖代谢中产生的甘油三酯和游离脂肪酸会显著提升血脂水平，尤其甘油三酯过高易导致血液粘稠度增加，血小板聚集性增强，形成血栓的风险显著上升。

白糖的升糖指数（GI）较高，食用后短时间内会引起血糖急剧升高，迫使胰腺分泌大量胰岛素维持血糖平衡。但心血管疾病患者常伴随胰岛素敏感性下降，长期高糖状态易诱发或加重代谢综合征，进一步恶化心血管健康。研究表明，长期高糖饮食者颈动脉内膜中层厚度显著增加，提示动脉僵硬程度加剧。白糖引发的慢性炎症状态会激活免疫反应，促使C反应蛋白（CRP）等炎症因子释放，损害血管壁稳定性，增加斑块破裂概率。

白糖本身热量密集但缺乏膳食纤维、维生素等必要营养素，过量摄入易导致热量堆积并转化为脂肪储存，直接造成体重上升和内脏脂肪增加。肥胖是高血压、冠心病等疾病的独立危险因素，且腹型肥胖者往往伴随更高的心血管病死率。

心脏功能较弱者需严格控制白糖摄入，选择全谷物、低升糖指数食物及富含膳食纤维的水果替代精制糖，从日常饮食源头减少代谢负担。定期监测血糖、血脂及血压指标，结合运动干预以维持健康体重，是预防心血管并发症的核心策略。