​​18岁青少年长期适量吃核桃可显著提升脑力与心血管健康，但过量食用可能导致肥胖或消化不良。​​ 核桃富含α-亚麻酸、抗氧化成分及优质蛋白，对大脑发育和记忆力有积极影响；同时需注意每日摄入量控制在5-6颗以内，避免热量过剩。

1. ​​健脑益智​​
   核桃中的α-亚麻酸可转化为DHA，促进神经元发育，长期食用有助于提升认知灵活性和信息处理速度。研究显示，连续6个月摄入核桃的青少年血液中α-亚麻酸浓度显著提高，与神经心理发展呈正相关。

2. ​​心血管保护​​
   不饱和脂肪酸占核桃脂肪的80%以上，能降低“坏胆固醇”水平，减少动脉粥样硬化风险。适量摄入可改善血脂，但过量可能引发血脂异常或加重肝脏代谢负担。

3. ​​营养补充与抗氧化​​
   每100克核桃含15-20克蛋白质及丰富维生素E，抗氧化能力是柑橘的20倍，可对抗自由基损伤。种皮中的多酚类物质建议保留食用，以最大化健康效益。

4. ​​潜在风险提示​​
   长期超量（每日超过30克）易导致热量堆积，引发肥胖或痤疮；高脂肪特性可能引起腹胀、腹泻。阴虚火旺或过敏体质者需谨慎。

​​总结​​：核桃是青少年膳食的优质补充，建议搭配原味、多样化饮食，并配合运动以平衡热量。若出现不适，应及时调整摄入量或咨询营养师。