长期食用四季豆对14-18岁青少年的健康有着积极的影响，包括促进生长发育、增强免疫力和改善消化系统功能，但需要注意的是过量食用可能导致消化不良或营养不均衡。

四季豆富含蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B2、维生素E以及微量元素等营养物质，这些对于青少年的正常生长发育至关重要。适量摄入四季豆能够补充身体所需的各种营养素，有助于肌肉和骨骼的成长。四季豆中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，预防便秘，帮助维持健康的消化系统。

四季豆含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和E，它们能够中和自由基，减少细胞损伤，从而增强免疫系统的功能。这不仅有助于青少年抵抗疾病，还能促进皮肤的新陈代谢，保持青春活力。值得注意的是，四季豆中的可溶性纤维还有助于降低血液中的胆固醇水平，保护心血管健康。

四季豆作为一种低热量高纤维的食物，非常适合青少年控制体重。它提供的饱腹感可以帮助减少不必要的零食摄入，避免过度肥胖的风险。四季豆中的铁元素含量较高，对于缺铁性贫血的预防也具有积极作用。

尽管四季豆有诸多好处，但如果烹饪不当或者食用过量，则可能带来一些负面影响。例如，未充分煮熟的四季豆含有皂苷和植物血凝素等有害成分，可能会引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。在准备四季豆时，务必确保其彻底煮熟以消除潜在风险。

由于四季豆含有一定量的钾离子，如果青少年本身存在肾脏问题，过量食用四季豆可能会加重病情。四季豆容易产气，过多食用可能会导致腹部胀满不适，特别是那些已经有胃肠道敏感或疾病的个体应谨慎食用。

14-18岁的青少年可以将四季豆作为日常饮食的一部分，享受它带来的营养价值和健康益处。不过，家长和青少年自身应当注意合理搭配其他食材，确保饮食多样化，并且在烹饪过程中保证四季豆完全煮熟，这样才能最大化地发挥其正面效应，同时避免可能出现的负面效果。