长期食用芫荽对于14-17岁的青少年来说，可以带来诸如补充营养、促进消化等好处，但过量食用或不当食用也可能引起胃肠道不适或其他健康问题。 芫荽，作为一种常见的调味品和蔬菜，含有丰富的维生素A和其他矿物质，适量食用有助于维持电解质平衡和促进胶原蛋白的合成。

从营养价值的角度来看，芫荽富含多种对人体有益的成分，比如维生素C、维生素E以及钾、钙等矿物质。这些营养素对青少年的身体发育具有积极意义，能够辅助维持机体的正常功能，支持骨骼生长和免疫系统的健康。芫荽中的挥发油成分可以通过刺激胃黏膜来促进胃液分泌，加速胃肠蠕动，从而帮助改善食欲不振的问题，特别适合与油腻食物搭配食用时发挥其健胃消食的作用。

尽管芫荽有许多潜在的好处，但对于某些特定人群来说，它也可能带来一些不利影响。例如，如果青少年本身存在胃溃疡或胃炎等胃肠道疾病，则大量食用芫荽可能会加重病情，导致胃部不适症状加剧。这是因为香菜含有一定的刺激成分，可能会影响胃溃疡面的愈合过程。对于那些容易出汗或者有狐臭问题的青少年而言，芫荽中的一些成分可能会刺激汗腺分泌，进而可能加重狐臭的症状。

值得注意的是，虽然芫荽具有发汗透疹的功效，但在夏季阳光强烈的时候，过多地食用芫荽可能会增加皮肤对紫外线的敏感度，从而有可能引发晒斑、丘疹等问题。在炎热季节里，建议减少芫荽的摄入量，以避免不必要的皮肤问题。

14-17岁的青少年适量食用芫荽可以获得多种健康益处，如增强免疫力、促进消化等。考虑到个体差异及健康状况的不同，合理控制芫荽的食用量显得尤为重要。特别是对于有特殊健康需求或是体质较为敏感的青少年，应当在医生或营养专家的指导下谨慎食用芫荽，确保既能享受其带来的营养价值，又能避免潜在的风险。养成良好的饮食习惯，均衡摄取各类营养物质，才是保持身体健康的关键所在。