长期食用苦瓜对于14岁的青少年来说，可能会带来一系列的健康影响，包括促进新陈代谢、帮助控制血糖水平等好处，但也有可能引起脾胃虚寒、影响钙质吸收以及导致低血糖等问题。

苦瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进肠道健康。苦瓜中的成分被认为能够调节血糖水平，这对有高血糖倾向的青少年有一定的辅助治疗作用。苦瓜还具有清热解毒的功效，可以帮助缓解因暑热引起的不适症状。

由于苦瓜性寒凉，长期大量食用可能导致脾胃功能下降，特别是对于体质偏寒或肠胃功能较弱的青少年，可能会出现腹痛、腹泻等症状。在考虑给青少年食用苦瓜时，需要根据个人体质来调整食用量，并注意不要过量。

苦瓜中含有的草酸成分可能会影响人体对钙质的吸收，进而影响骨骼发育。鉴于青少年正处于生长发育的关键时期，钙质的充分吸收尤为重要。如果青少年日常饮食中含有大量的苦瓜，则需特别关注其钙质摄入是否足够，必要时可通过其他食物或补充剂来确保钙质的充足供应。

另一个需要注意的是，苦瓜内含有类似胰岛素的成分，这虽然有助于降低血糖，但对于本身就有低血糖问题的青少年来说，过度食用苦筋可能会加剧低血糖的症状，如头晕、乏力等。这类青少年在食用苦瓜时应格外小心，并在医生指导下进行。

总结而言，尽管苦瓜富含多种有益健康的成分，对于14岁青少年来说，适量食用可以带来诸多益处。但是，考虑到个体差异及潜在的不良反应，建议家长和青少年在日常饮食中合理安排苦瓜的摄入量，并留意身体的反馈。如有任何不适，应及时咨询专业医疗人士的意见。通过科学合理的饮食搭配，才能更好地保障青少年健康成长。