​​13-18岁青少年长期吃粳米可能影响营养均衡并增加健康风险，但合理控制摄入并搭配其他食物可降低不利影响。​​

粳米富含蛋白质、碳水化合物及少量维生素和矿物质，适量食用能为青少年提供能量支持成长发育。长期将其作为唯一主食可能导致三大问题：精制粳米经加工去除了麸皮和胚芽，膳食纤维、B族维生素及矿物质流失严重，仅依赖粳米易造成营养不均衡；粳米属于高升糖指数（GI）食物，易使血糖快速上升，长期过量摄入可能引发胰岛素抵抗，增加肥胖及2型糖尿病风险，尤其对体重偏高或活动量低的青少年影响更显著；粳米消化吸收较快但饱腹感弱，若未合理搭配蔬菜、蛋白质和膳食纤维，易导致青少年养成过量进食习惯，进一步加剧代谢问题。

不过，粳米并非完全不可长期食用。建议将每日粳米摄入量控制在100-150克内，并通过混合糙米、藜麦等全谷物，增加膳食纤维和营养素摄入；烹饪时避免过度软烂以保留部分抗性淀粉，减缓升糖速度；搭配富含蛋白质的肉类、豆制品及多样化蔬菜，构建均衡饮食结构。体质特殊者（如糖尿病患者）需进一步减少粳米比例，并定期监测血糖水平。

青少年可适量长期食用粳米，但需注重搭配与控制量，优先选择未过度加工的全谷物以保障健康。动态调整饮食策略并关注身体指标，能有效规避潜在风险。