13-18岁青少年长期吃枸杞头可能会导致以下几种影响：

1. 营养补充与潜在益处

枸杞头富含枸杞多糖、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，这些成分有助于增强免疫力、保护视力，并改善因学习压力或过度用眼导致的眼睛疲劳。

2. 副作用风险

• 上火：枸杞性甘温，长期大量食用可能导致阴虚体质的青少年上火，出现流鼻血、眼睛红胀等不适。
• 消化负担：青少年消化系统尚未完全成熟，过量食用枸杞头可能增加肠胃负担，引发腹泻或消化不良。
• 过敏反应：部分青少年可能对枸杞中的某些成分过敏，表现为皮肤瘙痒、起红疹等。

3. 禁忌人群与饮食建议

• 感冒、发烧或腹泻期间：枸杞头温热身体，可能加重炎症或不适。
• 高血压患者：枸杞头具有升压作用，高血压青少年需谨慎食用。
• 合理用量：建议每天食用量控制在10-20克，可泡茶或煮粥，不宜生吃。

4. 健康饮食与营养均衡的重要性

青少年处于生长发育的关键时期，饮食应以均衡为主，注重多样化摄入，避免单一食材的长期过量食用。枸杞头可作为日常膳食的补充，但需结合其他食物以满足全面的营养需求。

总结

枸杞头虽然营养丰富，但长期大量食用可能对青少年健康产生不良影响。建议适量食用，并注意个体差异和禁忌情况，确保饮食的多样性与均衡性。