​​13岁青少年长期吃螺蛳可能影响健康，存在​​寄生虫感染、消化不良、重金属蓄积、营养失衡等风险​​，需合理控制食用量和频率。​​

螺蛳富含钙、铁、蛋白质及多种维生素，能帮助青少年骨骼生长、增强免疫力，但长期过量食用或未彻底烹饪可能带来健康隐患。

螺蛳可能携带寄生虫，如广州管圆线虫、肝吸虫等，若未煮熟15分钟以上，幼虫可能侵入人体中枢神经系统或肝脏，引发脑膜炎、胆管炎或长期炎症导致胆管癌风险。

高蛋白含量会增加肠胃负担，易导致腹胀、腹痛、消化不良，长期还可能影响其他营养素吸收。螺蛳中嘌呤含量约150-200mg/100g，长期过量可诱发高尿酸血症，增加痛风风险。

螺蛳生存环境易富集铅、镉等重金属，长期积累可能损伤肝肾，并干扰内分泌。加工螺蛳常添加过量盐分、亚硝酸盐，可能诱发胃癌、高血压等疾病。

寄生虫卵及细菌污染风险较高，若加工不当或食用不洁螺蛳，可能引发急性胃肠炎、脱水，严重时危及生命。部分青少年若对螺蛳蛋白过敏，可能出现皮疹、呼吸困难等过敏反应。

螺蛳中的皂甙成分可能影响甲状腺功能，而过度偏好某类食物易致营养失衡。需搭配蔬果、粗粮等，确保全面营养，并定期体检监测肝肾功能及微量元素水平。

青少年长期食用螺蛳应以​​浅尝即止​​为原则，选择正规渠道、彻底煮熟的螺类，每周不超过2次，单次不超15只。出现腹痛、发热等症状应立即就医，避免延误病情。