12-18岁青少年长期适量食用河蚬能补充优质蛋白、铁和锌等营养,但过量可能引发重金属蓄积或消化不良问题。
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营养优势
河蚬富含易吸收的动物性蛋白,有助于青少年肌肉和骨骼发育;其铁含量可预防贫血,锌元素则支持免疫力和智力发展。 -
潜在风险
若河蚬生长于污染水域,长期食用可能导致重金属(如铅、镉)摄入超标,影响肝肾健康;过量食用还可能因高蛋白负担引发腹胀或腹泻。 -
科学食用建议
建议每周不超过2次,每次50-100克,优先选择正规渠道的清洁水源产品;烹饪时彻底加热,避免寄生虫风险。
青少年需注意饮食多样性,河蚬可作为营养补充,但不可替代主食或单一依赖。