12-18岁青少年长期吃鸭血可能会带来多方面的健康影响，具体包括以下关键点：

1. 营养补充与益处

鸭血是一种高蛋白、高铁、低脂肪的食物，富含铁、锌、钾等矿物质和多种维生素。适量食用鸭血可以补充青少年成长所需的优质蛋白质和铁元素，有助于预防贫血，促进血红蛋白的合成，同时为身体提供必需的氨基酸和营养支持。

2. 潜在风险

尽管鸭血营养丰富，但长期大量食用可能带来以下风险：

• 胃肠负担：鸭血中的蛋白质含量较高，青少年若食用过多，可能会加重胃肠负担，导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
• 高胆固醇风险：鸭血属于动物内脏，胆固醇含量较高，长期过量食用可能增加心血管疾病的风险。
• 嘌呤问题：鸭血中的嘌呤含量虽低，但长期大量摄入可能对血尿酸水平产生影响，尤其是代谢能力尚未完全成熟的青少年，需注意适量。

3. 饮食建议

青少年应注重饮食均衡，合理搭配食物。适量食用鸭血可以为身体提供必要的营养，但需避免过量。建议多摄入新鲜蔬菜、水果和优质蛋白来源（如瘦肉、鱼类、蛋类等），以满足成长发育需求。

总结

长期适量食用鸭血可以为青少年提供必要的营养支持，但需警惕过量食用可能带来的健康风险。建议在饮食中保持多样化，并咨询专业营养师以获得个性化建议，从而促进青少年的健康成长。