12-16岁青少年长期适量食用沙棘可补充维生素C、黄酮等营养素，但过量或不当食用可能引发胃部不适、过敏、血糖波动等问题。沙棘虽被誉为“维生素C之王”，但其酸性成分和潜在致敏性需警惕，尤其对消化系统敏感的青少年需控制摄入量。
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营养与健康益处
沙棘富含维生素C（每100克果汁含825-1100毫克）、黄酮类物质及不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力、抗氧化及促进心血管健康。对青春期发育中的青少年，适量食用可辅助改善皮肤状态、缓解疲劳，并补充矿物质如钙、铁等。 -
潜在健康风险
- 胃肠刺激：沙棘中的果酸可能引发胃痛、腹胀或腹泻，长期过量食用可能影响矿物质吸收，导致钙、铁缺乏。
- 过敏反应：部分青少年可能对沙棘中致敏成分敏感，出现皮疹、口腔瘙痒等症状，过敏体质者需谨慎。
- 血糖影响：沙棘含糖量较高，长期大量食用可能干扰血糖稳定，尤其对肥胖或糖尿病倾向的青少年不利。
- 食用建议
- 控制频率与剂量：每周食用2-3次，每次不超过50克（如果汁或果泥），避免空腹食用以减少胃酸刺激。
- 搭配与禁忌：不与碱性食物或滋补类中药同服，脾胃虚弱者需减少摄入；服药期间应咨询医生。
总结：沙棘作为营养补充可偶尔纳入青少年饮食，但需注意个体差异与适量原则。若出现不适，应立即停用并就医。均衡膳食仍是青春期健康的核心，建议优先通过多样化饮食满足营养需求。