‌12岁青少年长期大量食用肉豆蔻可能导致中毒、神经系统损伤等严重后果‌。肉豆蔻含有肉豆蔻醚等活性成分，过量摄入会影响中枢神经系统，尤其对发育期的青少年危害更大。以下是具体影响分析：

1. ‌急性中毒风险‌
   单次摄入5克以上肉豆蔻可能引发中毒症状，包括头晕、幻觉、心悸甚至抽搐。青少年体重较轻，代谢系统未发育完全，更易出现呕吐、腹痛等消化道反应。

2. ‌神经系统长期损伤‌
   肉豆蔻醚具有致幻性，长期食用会干扰多巴胺和血清素系统。12岁正值大脑发育关键期，可能导致注意力不集中、记忆力减退，严重时诱发焦虑或抑郁倾向。

3. ‌肝脏代谢负担加重‌
   肉豆蔻中的黄樟素等成分需经肝脏分解，青少年肝功能尚未成熟，长期摄入会增加肝酶指标异常风险，可能影响其他药物代谢。

4. ‌营养吸收失衡‌
   过量食用会抑制肠道对铁、钙的吸收，可能加剧青春期生长发育期的营养缺乏问题，导致贫血或骨骼发育迟缓。

5. ‌成瘾性行为隐患‌
   部分青少年可能因好奇尝试大剂量肉豆蔻获取致幻效果，形成物质依赖，并可能发展为其他危险行为。

需特别注意：肉豆蔻作为香料使用时（单次＜0.5克）相对安全，但绝对禁止将其作为"天然兴奋剂"滥用。家长应妥善存放肉豆蔻原料，关注孩子异常饮食行为，若发现误食过量需立即就医洗胃处理。