​​11-18岁青少年长期食用鲨鱼肉可能导致重金属（尤其是汞）在体内积累，引发神经系统损伤、智力发育迟缓、肾脏功能损害等健康风险，且对孕妇和胎儿的影响更为严重。​​鲨鱼作为海洋食物链顶端的肉食性鱼类，其体内污染物浓度远高于其他鱼类，青少年应避免或严格限制食用。

1. ​​重金属富集危害​​
   鲨鱼通过生物富集作用累积汞、砷等重金属，长期摄入会干扰青少年神经系统发育，表现为记忆力减退、注意力不集中，甚至影响智力水平。汞还会损害肾脏功能，增加慢性疾病风险。

2. ​​发育关键期的高敏感性​​
   11-18岁是大脑和骨骼发育的关键阶段，重金属对神经细胞和激素调节的毒性作用更显著。汞可能破坏神经元传导，而过量砷会干扰钙磷代谢，影响骨骼健康。

3. ​​生殖系统潜在风险​​
   青春期生殖系统快速发育，重金属积累可能干扰性激素分泌，导致男性精子质量下降、女性月经紊乱，甚至对未来的生育能力产生长期影响。

4. ​​替代营养方案​​
   建议选择低汞高营养的鱼类如三文鱼、鳕鱼或鲈鱼，它们同样富含DHA和优质蛋白，能安全促进青少年发育。若偶尔食用鲨鱼，需去除鱼皮和内脏（重金属富集部位），并搭配维生素C帮助代谢。

​​总结​​：鲨鱼肉的健康风险远大于营养价值，青少年应优先选择食物链底端的小型鱼类，并通过多样化饮食补充营养。家长需关注鱼类来源，避免因长期摄入高风险食物导致不可逆的健康损害。