11-17岁青少年长期吃鹅肉可能导致营养过剩、消化不良或增加慢性病风险,但合理摄入可补充优质蛋白和微量元素。
青少年长期过量食用鹅肉可能因脂肪和胆固醇摄入超标引发肥胖或血脂异常,尤其体质燥热或消化功能较弱者易出现口腔溃疡、腹胀等症状。鹅肉中的蛋白质和矿物质虽能支持骨骼发育和免疫力提升,但单一依赖可能造成营养不均衡,需搭配蔬果、全谷物等食物。部分青少年可能对鹅肉过敏,表现为皮肤红疹、呼吸不适,首次食用需观察反应。未煮熟的鹅肉可能携带致病菌,烹饪时务必彻底加热。建议每周食用不超过2次,每次控制在100-150克,高温烹饪方式(如蒸、炖)更安全健康,既保留营养又降低风险。