长期食用松子对11-13岁青少年可能带来以下几方面的影响：

1. 促进大脑发育

松子富含不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷和锰等营养成分，这些物质对大脑和神经发育具有积极作用。适量食用松子可以促进青少年的大脑发育，提高记忆力与学习能力。

2. 增强免疫力

松子中的多种维生素和矿物质有助于增强青少年免疫力，减少感冒等疾病的发生。其抗氧化成分还能帮助抵抗自由基，保护细胞健康。

3. 控制食欲，预防肥胖

松子含有较高的脂肪和蛋白质，能提供较强的饱腹感，有助于控制食欲。青少年适量食用松子，可以在一定程度上避免过量进食，从而预防肥胖。

4. 潜在风险与注意事项

尽管松子营养丰富，但长期过量食用可能带来一些健康问题：

• 消化不适：松子脂肪含量较高，食用过多可能导致消化不良或腹泻。
• 体重增加：松子热量较高，若摄入过多，可能增加体内脂肪，影响体重管理。
• 过敏风险：部分青少年可能对松子过敏，表现为皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，需谨慎食用。

5. 合理食用的建议

• 控制摄入量：每天食用一把（约30克）松子即可满足营养需求，不宜过量。
• 注意搭配：松子可作为零食适量食用，但需与主食和蔬菜水果搭配，保持饮食均衡。
• 避免过敏人群食用：有松子过敏史的青少年应避免食用，以免引发不良反应。

总结

松子对11-13岁青少年的大脑发育、免疫力提升和食欲控制具有积极作用，但需适量食用，避免过量带来的消化不适和肥胖风险。家长应根据孩子的健康状况和营养需求，合理控制松子的摄入量。