​​10-13岁青少年长期适量食用白鱼能促进大脑发育、增强免疫力，但需注意重金属、过敏和寄生虫风险。​​

10-13岁青少年长期食用白鱼可获得多方面健康益处。白鱼含有的DHA和Ω-3脂肪酸对大脑发育有明显促进作用，能增强记忆力、提升学习效率，助力青少年应对学业压力。其优质蛋白质含量高达18.6%，且氨基酸组成符合人体需求，可促进肌肉生长和身体发育，同时蛋白质易被消化吸收，适合青少年日常饮食。

白鱼的多种微量元素如锌、硒等有助于增强免疫力，降低感染风险，保证青少年在学习和运动时有良好体质。白鱼含有的钙、磷、镁等矿物质及B族维生素能维护骨骼健康、促进神经系统功能稳定。但长期食用必须注重食材安全性，需选择水域污染小、重金属含量低的白鱼品种，优先推荐龙利鱼、鳕鱼等低汞海鱼，避免金枪鱼、鲨鱼等可能汞超标的品种。

烹饪方式应以清蒸或炖煮为主，既能杀灭潜在寄生虫和细菌，又能最大限度保留营养。家长需注意控制食用量，建议每周摄入2-3次，每次约50-100克，搭配多样蔬菜确保营养均衡。对鱼类过敏的青少年应立即停止食用并咨询医生。同时避免食用生鱼片或未彻底煮熟的鱼类，减少寄生虫感染风险。合理选择食材和科学烹饪可使白鱼成为青少年健康成长的优质食物选择。