长期食用金银花可能对8岁儿童产生多方面的影响，主要表现为以下方面：

1. 金银花性寒，可能损伤脾胃

金银花性味甘寒，具有清热解毒的功效，但长期食用可能导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状。8岁儿童正处于生长发育的关键阶段，脾胃功能尚不健全，长期食用寒凉性药材可能加重脾胃负担，影响营养吸收和身体健康。

2. 影响消化系统健康

金银花虽能清热解毒，但长期服用可能引起消化系统的不适，如呕吐、食欲不振等。8岁儿童的消化系统较为敏感，对寒凉食物的耐受性较低，过量食用金银花可能加重这些症状。

3. 可能导致营养不良

8岁儿童正处于快速生长发育期，需要均衡的营养摄入。金银花性寒，可能抑制食欲，导致营养摄入不足，从而影响儿童的生长发育。

4. 情绪和行为问题

长期食用金银花可能间接影响儿童的情绪和行为。由于脾胃不适可能引发情绪波动，8岁儿童本就情绪敏感，可能表现出易怒、焦虑等情绪问题。

5. 心理与成长的影响

8岁儿童正处于个性塑造和兴趣发展的关键时期，脾胃问题可能导致身体不适，进而影响其心理状态和日常活动。例如，因身体不适而减少户外活动，可能影响运动能力和社交能力。

总结与建议

长期食用金银花可能对8岁儿童的脾胃健康、消化系统、营养吸收及心理状态产生不利影响。建议家长在儿童食用金银花前咨询医生，避免过量食用，并注意观察儿童的身体反应。如有不适，应立即停止食用并寻求专业指导。