长期食用麦芽可能对7岁儿童产生多方面的影响，具体如下：

1. 潜在的营养问题

麦芽含有一定量的麦芽糖，虽然可以为儿童提供能量，但若长期大量食用，可能导致其他营养摄入不足。麦芽中的糖分可能占据儿童部分膳食空间，减少对蛋白质、维生素和矿物质的摄入，从而影响其整体营养均衡。

2. 消化系统的影响

麦芽具有一定的消食导滞作用，可以帮助儿童缓解食积症状。长期食用可能对消化系统产生负担，尤其是脾胃功能较弱的儿童，可能会出现腹胀、腹泻等不适。

3. 对血糖的影响

麦芽糖在体内可转化为葡萄糖，若儿童长期摄入过量，可能增加血糖升高的风险，尤其是对体重管理不利的儿童。高糖饮食还可能增加儿童龋齿的风险。

4. 可能的过敏反应

部分儿童可能对麦芽或其衍生物（如麦芽糖）存在过敏反应。过敏症状可能包括皮肤瘙痒、皮疹或消化不良等。家长需留意儿童在食用麦芽后的身体反应。

5. 适量食用的建议

麦芽并非完全不适合儿童食用，适量摄入可作为消食的辅助食品。建议家长控制麦芽的食用量，并搭配多样化的饮食，确保儿童获得均衡的营养。定期监测儿童的生长发育情况，如发现异常，应及时咨询医生。

总结

长期食用麦芽可能对7岁儿童的消化系统、血糖水平和营养均衡产生一定影响，但适量食用并注意搭配其他食物，可帮助改善食积问题。家长应密切关注儿童的身体反应，确保其饮食健康。