6 - 7岁儿童长期适量吃茄子一般是有益的，能补充营养、促进消化等，但过量食用可能带来肠胃不适等不良影响。
- 长期适量吃茄子的好处：茄子富含多种维生素如维生素C、维生素B族、维生素P、维生素A等，还含有钾、钙、磷等矿物质，能为孩子的生长发育提供营养。其中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，利于消化。维生素P有助于增强血管弹性，对心血管健康有益。同时茄子中的抗氧化物质能清除自由基，保护孩子细胞，而且它口感软糯，能提升孩子食欲，茄子里钙、磷等矿物质对孩子骨骼和牙齿的生长发育有促进作用。
- 长期过量吃茄子的坏处：茄子性凉，过量食用可能导致孩子肠胃不适，出现腹胀、腹泻等情况，尤其是脾胃虚寒的孩子更要控制量。茄子中的酚类物质可能抑制孩子对铁的吸收，时间长了有导致贫血的风险。部分孩子可能对茄子过敏，长期食用会持续有过敏反应风险，出现皮疹、呕吐等症状。市售加工茄子产品可能有较多添加剂，若孩子长期吃这类加工茄子，不利于健康。如果茄子种植中用农药且清洗不彻底，孩子长期吃可能有农药残留风险。
- 注意事项：家长在给孩子准备茄子时，应挑选新鲜、无黑斑的，烹饪方式尽量选择清蒸、炖煮等健康方式，避免油炸。同时要确保孩子饮食多样，不能因吃茄子而忽视其他食物摄入，注重全面均衡营养。若孩子出现不适要及时调整饮食。