长期给3-7岁儿童食用墨鱼，可以促进视力发育并提供丰富的蛋白质，但需注意适量、彻底煮熟，并留意过敏反应。

墨鱼富含牛磺酸和维生素，这些营养素对儿童的视力发育有积极影响，能够帮助孩子的眼睛更加明亮。墨鱼是一种高蛋白低脂肪的食物，有助于增强孩子的体质和促进大脑发育。尽管墨鱼营养丰富，过量食用可能会给孩子带来一些不良影响。例如，过多摄入可能导致消化不良，特别是对于肠胃功能尚未完全发育成熟的小孩来说，容易出现腹胀、腹泻等症状。

家长在给孩子准备墨鱼时必须确保其彻底煮熟。未煮熟的墨鱼可能含有寄生虫或细菌，这对孩子的健康构成威胁。在烹饪过程中应特别注意将墨鱼煮至适宜的温度，以避免食物中毒或其他胃肠道疾病的发生。

部分儿童可能对海鲜类食品存在过敏现象，墨鱼作为其中一员也不例外。如果孩子是易过敏体质，则需要谨慎给予墨鱼食用，以免引发过敏反应如皮疹、瘙痒等不适症状。特别是那些患有湿疹的孩子，更应该避免食用墨鱼以防加重病情。

考虑到墨鱼属于滋补性质的食物，内热体质的孩子频繁食用可能会导致上火现象，表现为口舌生疮、嘴唇干裂等问题。所以，根据孩子的具体身体状况调整墨鱼的摄入量是非常必要的。

为了保证孩子的饮食均衡，建议不要让孩子每天都吃墨鱼。虽然它营养价值高，但日常饮食中应包含多种食材，这样才能满足孩子全面发展的需求。家长应当密切关注孩子食用后的反应，一旦发现任何异常情况应及时停止喂食并咨询医生意见。

3-7岁的儿童可以适量食用墨鱼，但关键在于控制好份量、确保食品安全以及关注个体差异。通过合理安排饮食，可以在享受美味的同时保障孩子的健康成长。