3-7岁儿童长期吃鲨鱼可能造成重金属蓄积、发育受损及消化问题，建议限制摄入
鲨鱼体内易富集汞、铅等重金属，长期食用可能导致儿童神经系统发育迟缓、免疫力下降甚至生殖系统问题，尤其大脑和神经发育关键期的儿童风险更高。劣质或污染水域的小鲨鱼可能含超标污染物，影响脏器功能。鲨鱼肉质紧实且含沙粒，易造成幼童消化不良或肠胃损伤。
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重金属毒性风险
鲨鱼作为海洋食物链高层生物，体内重金属（如汞）含量显著高于普通鱼类。长期摄入可能干扰儿童神经发育，引发记忆力下降、注意力不集中等症状，严重时损害肝肾功能。 -
污染物质威胁
污染水域的鲨鱼更易吸附环境毒素和工业污染物，幼童免疫系统未成熟，长期食用含污染物的鲨鱼肉可能增加慢性病风险，甚至出现慢性中毒表现。 -
消化系统负担
鲨鱼肉纤维粗硬，含未清除的沙粒或骨刺，3-7岁儿童吞咽和消化功能较弱，误食可能导致划伤口腔或肠胃炎症，影响正常进食。 -
营养性价比不足
尽管小鲨鱼含钙、铁等元素，但高盐腌制加工方式会抵消其营养益处，且优质替代品（如三文鱼、鳕鱼）更易吸收且安全性更高，无需依赖鲨鱼补充营养。
总结：出于安全与健康考虑，3-7岁儿童偶尔少量品尝处理干净的小鲨鱼尚可，但长期食用存在不可控风险。优先选择低汞鱼类如龙利鱼、鲈鱼，同时控制加工方式以减少健康隐患。