长期给3-5岁儿童食用卷心菜是非常有益健康的，因为它富含维生素C、叶酸、纤维素等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化、预防便秘，并且含有抗氧化物质帮助孩子抵抗疾病。

卷心菜是维生素C的良好来源，这种维生素对于增强免疫系统至关重要。孩子们在成长过程中需要足够的维生素C来对抗感冒和其他常见疾病。卷心菜中的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助消化，这对于消化系统尚未完全发育的孩子尤为重要。它还含有丰富的抗氧化剂如维生素E和β-胡萝卜素，这些成分能有效延缓细胞老化过程，保护孩子的身体健康。

卷心菜中含有的天然化合物如吲哚类化合物和萝卜硫素具有抗癌特性，尽管这主要针对成年人的癌症预防，但从小培养健康的饮食习惯对孩子未来的健康同样重要。卷心菜低热量高水分的特点使其成为一种理想的健康食品选择，尤其适合那些需要控制体重或避免过多热量摄入的孩子们。

值得注意的是，虽然卷心菜对大多数孩子都是安全的，但如果孩子有脾胃虚寒、脾弱或腹泻等症状，则应谨慎食用或者减少摄入量。为了确保孩子能够充分吸收卷心菜中的营养成分，家长应该注意采用健康的烹饪方式，比如蒸煮而非油炸，以保留其营养价值并避免可能引起的肠胃不适。

适量地将卷心菜纳入3-5岁儿童的日常饮食中可以带来诸多好处，包括但不限于提升免疫力、改善消化功能以及提供必要的营养支持。家长应当关注孩子的个体差异，根据孩子的具体情况调整食谱，并采取适当的烹饪方法，确保孩子既能享受美味又能从中获益。如果发现孩子对卷心菜有过敏反应或其他不良影响，应及时停止喂食并咨询医生的意见。