3 - 4岁儿童长期适量吃茭白一般无不良影响，还能补充营养促进发育，但如果长期大量吃，可能会增加消化负担、造成营养不均衡、提升结石风险。
- 补充营养：茭白富含蛋白质、多种维生素（如维生素B族等）、矿物质（如钾、钙等）和膳食纤维。3 - 4岁儿童正处于生长发育阶段，适量食用茭白能为身体提供必要的营养支持，助力身体发育，比如其中的钙元素对骨骼生长有益，维生素B族参与身体的新陈代谢等。
- 促进消化：茭白中的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助3 - 4岁儿童预防便秘，维持肠道正常消化功能。不过，如果长期大量食用，大量的膳食纤维可能会加重胃肠道消化负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等不适。
- 营养均衡方面：如果3 - 4岁儿童长期将茭白作为主要蔬菜大量食用，会减少其他食物的摄入，导致营养不均衡。3 - 4岁儿童的饮食应多样化，包括各类蔬菜、水果、肉类、谷物等，以保证摄入全面的营养。
- 结石风险：茭白含有一定量的草酸，长期大量食用，草酸可能与体内的钙等矿物质结合，增加结石形成的风险，如尿路结石等。不过，一般正常烹饪（如焯水）能在一定程度上降低草酸含量。
3 - 4岁儿童可以将茭白作为日常饮食的一部分，但要控制食用量，并且注意饮食多样化，确保营养均衡。如果孩子食用茭白后出现不适，应及时就医。