​​2 - 7岁儿童长期吃刀鱼有利有弊，适量食用好处多，但长期大量吃可能存在一定健康风险。​​

2 - 7岁儿童长期适量吃刀鱼，能在脑部发育、减轻过敏发炎症状、保护视力等方面得到益处。刀鱼富含DHA、EPA、牛璜酸等营养物质，DHA可促进大脑发育，让宝宝更聪明；EPA及DHA能抑制过敏反应，减轻宝宝过敏症状；牛璜酸对胆固醇合成有抑制作用，DHA可加强视网膜感光细胞反应，有助于保护宝宝视力。刀鱼营养价值高，肉中富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对孩子身体组织修复和生长、心血管健康、维持身体正常生理功能等都有帮助。

儿童长期大量吃刀鱼也可能存在一些问题。刀鱼可能含微量甲基汞，长期大量食用会使汞在身体积累，影响神经系统，对儿童发育影响更大，可能导致注意力不集中、学习能力下降等情况。若孩子是过敏体质，长期吃刀鱼会加大过敏反应的几率，可能出现呼吸困难、皮肤发红、荨麻疹等症状。如果刀鱼生长环境受污染，有重金属蓄积，长期大量食用会影响孩子健康。另外还需注意，长江刀鱼是国家保护动物，禁止捕捞和食用，给孩子吃刀鱼要确保来源合法合规，且要充分烹调加热，避免寄生虫感染。

2 - 7岁儿童可以吃刀鱼，但要控制量，注意选择来源合法合规、生长环境好的刀鱼，并充分烹熟。若孩子在食用刀鱼后出现不适症状，应及时就医。