​​1 - 8岁儿童长期吃猪心既可能带来益处，也可能存在风险，关键在于适度食用​​。

• ​​好处​​：1 - 8岁儿童正处于生长发育的关键时期，猪心富含多种对他们身体有益的营养成分。从营养成分上看，猪心含有丰富的蛋白质、维生素B族以及铁、锌等微量元素。其中，蛋白质是身体发育不可或缺的营养素，能为儿童的身体生长、组织修复等提供基础物质，有助于肌肉和身体各器官的发育；维生素B族能够维持神经系统的正常功能，对儿童的大脑发育和行为表现有益；铁元素可有效预防缺铁性贫血，保障儿童血液系统的健康，让儿童有更好的精神状态投入到日常活动中。
• ​​坏处​​：猪心含有一定量的胆固醇，如果1 - 8岁儿童长期大量食用，由于他们身体的胆固醇代谢功能尚未完全成熟，多余的胆固醇无法有效代谢和排出，会导致血液中胆固醇水平升高。这不仅会增加儿童肝脏的负担，不利于肝脏健康，还可能影响心血管系统的健康，增加未来患上心血管疾病的风险。猪心中的脂肪含量相对较多，比较油腻，对于胃肠道还未完全发育成熟的儿童来说，长期食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状，严重时甚至可能造成腹泻，影响儿童的营养吸收和身体健康。如果猪心在处理和烹饪过程中没有做到彻底清洁和充分煮熟，还可能携带细菌、病毒和寄生虫等病原体，1 - 8岁儿童食用后感染疾病的风险会增加。

总体而言，1 - 8岁儿童可以适量食用猪心获取营养，但要控制食用量和频率，不能长期大量食用。家长在给孩子选择食物时，应注重饮食的均衡和多样化，结合新鲜蔬菜水果、全谷物等食物，为孩子提供更全面的营养，保障孩子健康成长。