健康人群长期适量吃蟹一般不会有不良影响,还能补充优质蛋白、矿物质等营养,但长期大量吃可能会导致消化不良、胆固醇升高、痛风发作等。
螃蟹营养丰富,富含优质蛋白质、钙、铁、锌和维生素A等营养成分,还含多种抗氧化物质,适量食用能为人体补充营养,有助于提高免疫力、预防疾病、延缓衰老。不过长期吃蟹也存在一些潜在风险。
螃蟹蛋白质和胆固醇含量高,长期过量食用会加重肠胃负担,引起消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻等症状,还会使血液中胆固醇含量升高,增加心血管疾病风险。
螃蟹属于高嘌呤食物,长期大量吃会使体内尿酸水平升高,痛风患者容易诱发痛风发作,健康人群也可能增加患痛风的风险。
螃蟹性寒,长期大量食用容易损伤脾胃阳气,引发胃肠道不适,出现食欲不振、恶心、呕吐等症状。
而且,如果螃蟹不新鲜或受到污染,含有细菌、病毒或毒素,长期吃这样的螃蟹容易引发食物中毒。
健康人群可以适量吃蟹,但要控制好量,避免因长期大量吃蟹对身体造成不良影响。吃蟹时还需注意去除不宜食用的部位,避免与不利食物同食。