​​青壮年长期吃生姜一般不会有严重危害，但可能因个体差异出现一些不适症状，也可能有一定的益处。​​

青壮年适量食用生姜有诸多好处，如生姜中的姜醇成分可增强免疫力、提高机体抵抗疾病能力，还能促进消化液分泌、改善胃肠道蠕动、增强消化功能、减轻胃肠胀气和消化不良等症状，甚至有抗炎作用，可缓解关节炎等疾病引起的关节疼痛和肌肉疼痛。不过，长期大量食用也存在一些潜在问题。

长期大量吃生姜可能导致上火，因为生姜性温，可能引起体内温寒失调，使热证出现，严重时会有口舌生疮、咽喉肿痛、双目赤红、大便干结等表现；还可能伤阴损目，其散气走血的特性会耗伤阴液，眼睛缺乏阴液滋润，易导致眼干、眼痒等；刺激胃肠道黏膜，引发腹胀、腹痛等不适，因为姜辣素等成分会刺激胃黏膜，导致胃酸大量分泌，引发胃灼热，还会干扰胃肠正常运动，造成消化不良；影响睡眠，其刺激性使神经系统兴奋，干扰正常睡眠节律，导致入睡困难或睡眠浅；甚至可能引起低血糖和血压升高，大量食用增强胰岛素敏感性促使细胞摄取更多葡萄糖降低血糖，刺激血管收缩增加血液流动阻力导致血压上升。

如果青壮年想长期吃生姜，需注意控制摄入量，避免空腹食用，可搭配牛奶、山药、南瓜等保护胃黏膜的食物。若有不适症状出现，应及时就诊。