成年人长期适量食用鲳鱼通常对健康有益，但过量摄入可能带来健康风险，尤其是高汞含量的品种需谨慎。
鲳鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸（如ω-3脂肪酸）、矿物质（如钙、铁）及维生素D，有助于增强免疫力、预防心血管疾病、补钙促骨骼健康，且低热量适合减脂人群。但长期过量食用可能引发以下问题：
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重金属蓄积与神经系统损害
鲳鱼等海鱼可能富集汞等重金属，长期高摄入易蓄积体内，损害神经系统、肾脏功能，孕妇摄入还可能影响胎儿发育。 -
痛风及嘌呤代谢问题
鲳鱼属高嘌呤食物，痛风患者及高尿酸血症人群长期食用会诱发急性发作，造成关节疼痛及代谢紊乱。 -
过敏风险增加
部分体质敏感者长期摄入鲳鱼可能持续激活免疫反应，出现皮肤瘙痒、红斑，严重者甚至呼吸困难，需及时就医。 -
消化负担与重金属释放风险
肝肾功能不全者消化能力弱，长期食用易加重代谢负担；未处理干净或变质鲳鱼可能滋生细菌，引发消化道疾病。
总结建议： 成年人每周食用1-2次鲳鱼（40-75克/次）可补充营养，但避免高汞类品种（如大型金枪鱼、剑鱼）。过敏人群、孕妇、痛风患者及肾功能不佳者应减少摄入，确保食材彻底烹饪后食用。均衡饮食搭配蔬果，可降低重金属吸收风险。