肥胖人群适量吃糯米可补充营养、助力体力恢复,但需控制量,因其高热量特性不适合多吃。
糯米富含蛋白质、维生素B族及钙、铁、磷等矿物质,能提供能量、促进新陈代谢。其中的磷元素可辅助糖类与脂肪代谢,适量食用有助于维持能量平衡,避免因营养不足导致的代谢减缓。糯米具有暖脾胃、提高食欲的作用,适合病后体虚或消化力弱者食用,帮助身体恢复。
但糯米热量高(约348kcal/100g),过量食用易导致热量堆积,增加肥胖风险。其支链淀粉结构难消化,长期大量摄入可能加重胃肠负担,引发腹胀、血糖波动等问题。建议肥胖人群将糯米作为主食的次要选择,控制单次摄入量,并搭配富含膳食纤维的蔬菜水果,延缓血糖上升。优先选择低糖、低脂的糯米制品,并减少其他高油高糖食物的比例。
饮食应遵循“低热量、高蛋白、低碳水”原则,控制总摄入量,配合运动以促进代谢。肥胖管理需长期坚持科学饮食与合理运动,避免依赖单一食物调节体重。