肥胖人群适量食用豆腐浆有助于控制体重、改善代谢,同时提供优质植物蛋白和多种营养素,但需注意嘌呤含量及摄入量。
-
低热量高饱腹感
豆腐浆热量较低且富含膳食纤维,能延长饱腹时间,减少高热量食物的摄入,辅助体重管理。 -
优质蛋白与代谢调节
其植物蛋白不含胆固醇,可替代部分动物蛋白,减轻脂肪堆积风险;大豆异黄酮还可能调节脂代谢,对改善肥胖相关指标有益。 -
营养补充与健康益处
富含钙、镁、B族维生素等,可预防肥胖人群常见的营养素缺乏;半胱氨酸成分能促进酒精代谢,减少肝脏负担(需避免高糖调味)。
注意: 豆腐浆含嘌呤,痛风或高尿酸患者应谨慎;每日建议摄入量不超过1-2杯,避免加重肾脏负担或碘缺乏风险。