鳗鲡（鳗鱼）对焦虑症患者的益处显著，其富含的ω-3脂肪酸与维生素B族能调节神经系统、缓解情绪压力，同时提升脑功能并增强免疫力，长期食用可辅助改善焦虑相关症状。
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调节神经系统，缓解情绪压力
研究表明，鳗鲡中富含的ω-3脂肪酸（EPA和DHA）能调节神经递质功能，减少大脑炎症反应，降低皮质醇水平，从而缓解焦虑、抑郁等情绪问题。维生素B12和B6进一步促进血清素与多巴胺的合成，帮助平衡神经系统，稳定情绪状态。 -
促进脑部健康，增强抗压能力
鳗鲡含有的DHA和EPA能提升脑细胞间的信息传递效率，增强大脑血流供应，并降低慢性炎症风险，有助于缓解焦虑引发的认知衰退。锌和胶原蛋白则支持神经元生长与细胞修复，改善睡眠质量，间接缓解紧张情绪。 -
改善体质基础，减轻焦虑诱因
鳗鲡的优质蛋白、钙质及矿物质能强化免疫力，提升抗压能力。维生素A和E可保护视神经，缓解因压力导致的眼部疲劳；而其抗炎特性则有助于身体整体机能恢复，减少因慢性疾病引发的焦虑加重。 -
搭配与食用建议
清蒸、炖煮等低温烹饪可最大限度保留鳗鲡营养。搭配富含膳食纤维的蔬菜（如西兰花、胡萝卜）可促进营养吸收，避免过量油脂摄入。建议每周食用2-3次，每次30-50克，体质虚寒者可搭配温性食材如姜片。
鳗鲡的营养成分与功能性使其成为缓解焦虑的天然辅助选择，但需配合均衡饮食与专业治疗。若焦虑症状持续，应及时就医排查潜在健康问题。