血糖高吃苦瓜的好处颇多,它能辅助调节血糖,还可补充营养、保护心血管。
调节血糖:苦瓜中含苦瓜苷与类似胰岛素物质,能促进胰岛素分泌,提高细胞对葡萄糖利用率,从而辅助降低血糖水平;其中的提取物还可增加胰岛素敏感性,让葡萄糖更顺利进入细胞被利用。
补充营养:从营养角度看,苦瓜是低能量、高钾、低钠、高维生素 C 和高纤维素的蔬菜,每 100 克可食部约含 100 毫克维生素 C,有显著抗氧化功能。它还富含膳食纤维、多种维生素与矿物质,能满足人体日常营养需求,增强免疫力。
保护心血管:苦瓜中一些成分有助于降低血脂和胆固醇,减少动脉粥样硬化风险,还能增加血管弹性、降低血压,进而保护心血管健康。
控制体重:苦瓜富含膳食纤维,食用后会增加饱腹感,减少其他高热量食物摄入,有助于控制热量,对控制体重有益,而肥胖是血糖升高的一个危险因素,控制体重对稳定血糖有积极意义。
虽然苦瓜对血糖高人群益处较多,但它不能替代药物治疗。血糖高者食用时应适量,并根据自身情况合理选择烹饪方式,最好咨询专业人士建议,同时注重饮食均衡多样化 。