糖尿病患者适量食用甘薯有助于稳定血糖、改善便秘,并补充膳食纤维和抗性淀粉等营养,但需注意控制摄入量以避免血糖波动。
-
辅助控糖
甘薯中的抗性淀粉消化缓慢,能减缓糖分吸收速度,避免餐后血糖骤升。部分研究表明,长期适量摄入可能帮助降低胰岛素抵抗,但需替代部分主食(如减少米饭摄入量)以平衡碳水总量。 -
促进肠道健康
丰富的膳食纤维可增强肠胃蠕动,缓解糖尿病患者常见的便秘问题,同时改善肠道菌群平衡,间接支持代谢健康。 -
营养补充
甘薯富含维生素A、钾等微量元素,有助于弥补糖尿病患者因饮食限制导致的营养不足,增强免疫力。
提示:选择蒸煮等低油烹饪方式,每日建议摄入量不超过100克,并密切监测血糖反应。个体差异较大,建议咨询医生或营养师制定个性化方案。