高血压患者适量食用茴香有助于 调节血压 、 改善消化功能 ,并补充 钾、膳食纤维等营养素 ,但需注意控制钠摄入量 。
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辅助调节血压
茴香富含钾元素(每100克约含1200毫克),钾能中和体内多余的钠,帮助扩张血管,减轻血管压力。其特有的茴香脑成分还具有轻度舒张血管的作用,对高血压患者有益。 -
促进消化代谢
茴香中的挥发油(如茴香醚)可刺激胃肠蠕动,缓解高血压患者常见的便秘问题。膳食纤维(约3.1克/100克)还能延缓糖分吸收,间接辅助血压稳定。 -
低脂高营养特性
新鲜茴香热量低(约31千卡/100克),且含维生素C、B族维生素及钙、铁等矿物质,适合高血压患者作为营养补充,替代部分高盐调味品。
需注意:茴香茎叶含一定钠(约88毫克/100克),建议焯水后凉拌或做馅,避免额外加盐。合并肾病患者应咨询医生控制摄入量。合理搭配膳食才能发挥益处。