高血压患者适量食用茭白有助于稳定血压、保护心血管健康,主要得益于其高钾低钠特性、膳食纤维及多种营养素协同作用。
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调节血压
茭白是高钾低钠食材(钾含量209mg/100g,钠仅5.8mg),钾能中和钠的升压效应,促进钠盐排泄,帮助血管舒张,从而辅助降低血压。尤其适合长期服用利尿剂的高血压患者,可预防钾流失引起的电解质紊乱。 -
保护心脏与血管
茭白中的豆醇和膳食纤维能抑制胆固醇吸收,减少血脂沉积,延缓动脉硬化;钾元素还能维持心肌正常收缩,降低心脑血管疾病风险。 -
改善代谢与消化
丰富的膳食纤维(1.9g/100g)促进肠道蠕动,缓解便秘;低热量且饱腹感强,有助于控制体重和血糖,间接减轻血压负担。 -
综合营养补充
含蛋白质、维生素及氨基酸,可增强免疫力,改善体质虚弱,尤其适合高血压合并慢性病患者作为营养补充。
提示:茭白性寒,脾胃虚寒者需适量;建议清蒸或凉拌以保留营养,避免高盐烹饪。