癌症早期患者适量食用豌豆可增强免疫力、辅助抗癌及改善代谢,其含有的胡萝卜素和硒元素是重要助力。
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抑制癌细胞生成
豌豆富含胡萝卜素,能通过抑制致癌物合成来降低癌症发生率;嫩叶和豆荚中含有的维生素C及分解亚硝胺的酶,可分解体内致癌物质,起到辅助防癌作用。 -
提升免疫与康复能力
优质蛋白质和多种维生素(如B族、维生素C)能增强机体抗病能力,尤其适合早期癌症患者补充营养,促进术后恢复。 -
促进肠道健康
豌豆的膳食纤维可刺激大肠蠕动,帮助清理肠道废物,预防便秘,维持消化系统正常功能,利于化疗后体质恢复。 -
补充微量元素
尤其富含硒元素,其含量超过部分常见蔬菜,可保护心血管、抗氧化,并通过调节免疫降低复发风险。但需注意控制总量以减少腹胀隐患。
注意豌豆不可生食,高温烹饪可破坏天然毒素,癌症患者食用时建议搭配氨基酸类食物(如玉米、小米)以提高营养吸收效率。